В статье описываются правила приготовления вкусного, поджаристого картофеля. Рассказывается о необходимости вымачивания картошки в холодной воде, чтобы вытянуть из нее крахмал, а также о том, что картофель необходимо тщательно высушить после вымачивания. В конце статьи даются рекомендации по выбору масла для жарки картофеля.